为何志愿军战士缴获美军食物不敢吃，真相令人动容

朝鲜战争是一场实力悬殊的战争，在开战初期，我军没有制空权，没有飞机和坦克，就连吃的食物都和美军差异巨大。

C口粮是美军最常见的野战食品之一，不仅品种丰富，而且分量十足，一套C口粮中包括一个肉菜罐头、一个甜食罐头、一个糕点罐头，其中还包括12个可以选择的菜谱。换言之，美军士兵可以根据自己的口味选择食物。

当然，C口粮只是美军口粮中的一小部分，饼干、巧克力、可乐、香烟、咖啡等这些东西，也会时常出现在他们的菜单上。在1950年11月23日，也就是感恩节这天，美军士兵还能吃到空运来的火鸡肉。

除此之外，一些初到朝鲜的美军士兵，出现了水土不服的症状，美军为了解决这个问题，甚至从日军空运饮用水。

同时在朝鲜战场的志愿军，就比美军吃得差多了，甚至经常饿着肚子作战。在建国初期，我国百废待兴，基础设施很差，百姓的生活水平也很差，志愿军的物资也经常得不到保障。

由于经济的落后，综合国力的疲弱，教育的欠缺，我们的战士甚至都没见过美军的食物，以至于还闹出了不少“笑话”。

美军时常会以空投的方式给士兵投放物资，有的时候飞机会误将物资投放到了志愿军营地，当然，这种几率并不高。除此之外，在战争中，我军也会时常缴获一些美军的食品。

美国很多食品我们的战士根本没见过，比如巧克力、咖啡、蛋白粉等等。一些战士缴获到巧克力，不敢食用，以为是美军的毒药，甚至认为是“鸦片膏”。

有的战士缴获到了咖啡，发现气味怪怪的，同样不敢吃，于是，战士们就把咖啡洒在地上，当做引路的标志。

一次，我军抓获了几个美军俘虏，在俘虏身上搜出了几桶蛋白粉，志愿军战士们没见过这东西，就以为是硫磺粉，甚至拿火来烧，以确定这东西是不是可燃。美军俘虏看到后，连忙比划再说，意思就是这东西可以吃。

美军俘虏将蛋白粉倒在头盔里，下面用柴火烧，不一会儿，香味传了出来，在美军俘虏大口将其放入口中，此后，志愿军战士们才清楚，这是蛋白粉，是可以吃的。

这并非志愿军战士糊涂，而是由于我军的物资保障水平实在太差，战士们根本没吃过什么好东西，所以，志愿军不认识美军的食物，也在情理之中。

在第五次战役之前，我军的主要口粮大致只有一种，那就是炒面。“一口炒面一口雪”就是志愿军战士的真实战场写照。

当我军第一次踏上朝鲜战场之时，就发现了和美军的巨大差距，我军一架飞机也没有，火炮也是少得可怜，而且一架雷达也没有，换言之，要想躲过美军的空袭，只能通过眼看耳听。

为了保证物资运输，我军首批入朝的部队，配备了1300辆汽车，可刚刚过去一个月，就被美军炸掉了1000辆。碍于美军的空袭，我军不能生火做饭，加之朝鲜没有老百姓的帮助，一切补给都要靠国内输送。

于是，在这种环境下，炒面就孕育而生。志愿军战士们吃的炒面，和我们现代的炒面条不同，炒面是将面粉炒熟，吃的时候，再用热水泡开。

志愿军副司令洪学智将军曾经回忆：“炒面，是有70%的小麦，30%的高粱、玉米或者大豆，炒熟之后再将其磨碎，混合制作成一种方便运输、食用的野战食品。打仗的时候，大家背一条炒面口袋，饿的时候就抓一把炒面塞嘴里，再吃上几口雪，仍可以坚持战斗。”

炒面的口袋，一般直径10cm，长约1米，战士们可以将其跨在肩上，饿的时候可以直接吃。志愿军所吃的炒面，并非都是统一配方，有的时候其中还有砂糖和芝麻很好吃，而有的时候，炒面中只有干巴巴的高粱米。

碍于当时我国疲弱的国力，要给几十志愿军战士供应炒面，是一项十分困难的事。这些炒面不是在食品工厂生产的，而是由东三省的各个单位一同制作的。

尽管炒面可以暂时满足作战需要，但其中的弊端仍有很多。炒面中除了面粉就是高粱米、大豆，尽管能让战士们吃饱，但由于营养单一，长时间吃这个东西，容易患上夜盲症，换言之，战士们缺乏维生素。

除此之外，长时间食用炒面，还有可能让战士们患上口角炎，还可能涨肚，引起便秘等诸多问题。有的战士甚至调侃道：“把炒面挂在树上，飞机都不会打！”

尽管炒面有诸多弊端，但有些时候，战士们连炒面也吃不上。一袋炒面的供应周期只有7天，换言之，如果超过7天还没有得到物资补充，战士们就只能饿肚子。

在长津湖战役中，由于道路难行，物资补充不到位，战士们甚至连棉衣都没有，一些战士饿着肚子，赤脚在零下40度的气温下向敌人发起冲锋。

在五次战役中，由于指挥失误，180师被美10军、韩6师等部队团团围困，断粮数天，一定程度上说，就是因为粮食补给不到位，导致了180师的巨大损失。最终180师11000人的队伍，成功突围的只有4000多人。

换言之，由于疲弱的物资补给能力，导致志愿军战士时常会遇到断粮的情况。彭德怀曾经说过，朝鲜战争的艰苦程度甚至超过了长征，事实也的确如此。

一定程度上说，志愿军的物资补给水平，一直制约的战士的作战能力。倘若我军拥有美军类似的补给能力，朝鲜或将被全部解放。

之所以中美两军最终将战线稳定在了三八线，就是因为，我军受制于窘迫的物质条线，即便我军有再高超的战略战术水平，也无法发挥到100%。美军同样如此，尽管美军拥有强大补给能力，超一流的装备和火力，但他们没有志愿军的坚强意志和顽强的战斗力，双方此消彼长，结果就是谁也无法奈何谁。

在第五次战役后，也就是进入到阵地战之后，我军的补给能大大提升，一方面，由于苏联的武器援助，大大增强我军运输能力，另一方面，我军也研究出了对付美军飞机的办法，比如坑道、运输哨卡等。

此时，志愿军的伙食得到了大大的改善，很多部队不再以炒面为主食，有的连队不仅能吃到油条、豆浆，甚至还有水果和肉食。之前的炒面，也逐步换成了压缩饼干和罐头。

炒面和美军的C口粮差距很大，但其中症结，则是综合国力的强弱，所以，在朝鲜战争之后，我们逐步意识到武器装备、现代补给能力、陆海空三军立体作战的必要性。一定程度上说，朝鲜战争就是我国国防现代化的开端。